Weißwein

Er perlt auf der Zunge, er ist lieblich, zeigt eine fruchtige Säure und kann durchaus körperreich und kräftig-würzig im Geschmack sein. Weißwein ist ein Genuss in geselliger Runde, er passt hervorragend zu vielen Gerichten, zum Dessert und zur Käseplatte. Weißwein ist zudem die Basis für Sekt und Champagner. In fast allen Anbaugebieten der Welt wird Weißwein aus hellen Trauben heute angebaut.

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Christian Peth
Riesling "Hungerbiene"
2022 Deutschland weiß
Fogt
Weißer Burgunder Réserve, Fogt
2022 Deutschland weiß
Norbert Bauer
Grüner Veltliner, Liter
2022 Österreich weiß
Lukas Kesselring
"Aus einem Guss" Gewürztraminer
Bio 2022 Deutschland weiß
Fürstlich Castell'sches Domänenamt
Silvaner Alte Reben Kugelspiel
2022 Deutschland weiß
Khareba Winery
Rkatsiteli
Georgien weiß
Chateau Le Mayne-Cabanot
Bordeaux Blanc
2021 Frankreich weiß
Finca Las Moras
Chardonnay Morita "Las Moras"
2021 Argentinien weiß
Fogt
"Fumé" Scheurebe
2022 Deutschland weiß
Lukas Kesselring
"Aus einem Guss" Grauburgunder
Bio 2022 Deutschland weiß
Azienda Torrevento
La Linea Vellutata bianco
2022 Italien weiß
Spohr
Weisser Burgunder
2022 Deutschland weiß
Deutschherrenhof
Weissburgunder
2022 Deutschland weiß
Martin Korrell
Ein Stück vom Paradies, Riesling
2022 Deutschland weiß
Domäne Wachau
"Federspiel" Grüner Veltliner Rossatz
2022 Österreich weiß
El Coto de Rio
"El Coto" Blanco
2022 Spanien weiß
Reichsgraf von Kesselstatt
Sommerpalais, Riesling
2022 Deutschland weiß
Forstreiter
"Kremser Kogl" Grüner Veltliner
2022 Österreich weiß
Deutschherrenhof
Riesling
2022 Deutschland weiß
Azienda Agricola Feliciana
"Garda Fe" Bianco
2023 Italien weiß
-14%
Weinhaus Hauck
Silvaner "Alte Reben"
2023 Deutschland weiß
Deutschherrenhof
Riesling
2022 Deutschland weiß
Anton Finkenauer
Kreuznacher, Riesling
2022 Deutschland weiß
Avelino Vegas
Avelino Vegas Rueda Circe Verdejo
2022 Spanien weiß

Ursprünglich stammt die Tradition des Weißweinanbaus jedoch aus deutschen Landen. Das liegt an dem kühleren Klima und der geringeren Sonneneinstrahlung. 64 Prozent der deutschen Weinanbaugebiete sind dem Weißwein vorbehalten. Vor allem der Riesling ist prädestiniert wie kein anderer Wein deutscher Weinkultur in Reinform. Diese langsam reifende Rebsorte zeigt eine sehr fruchtige Säure. Weißwein sollte deshalb stets gekühlt getrunken werden, das mildert seine Säure und steigert den Genuss. 

Die beliebtesten Weißweinsorten im Überblick

Riesling ist der Klassiker unter den Weißweinen. Er steht in allen Qualitätsstufen und in nuancenreicher Geschmacksvielfalt zur Verfügung. Seine Hauptanbaugebiete sind die Pfalz, die Mosel und Rheinhessen. Sehr beliebt ist auch der Sauvignon Blanc, der aus dem Südwesten Frankreichs stammt und ein eher kräftiges Aroma zeigt. Er passt sowohl zu Fischgerichten als auch zu Pasta in Sahnesauce. Neben Grau- und Weißburgunder entwickelte sich die Rebsorte Chardonnay zu einem der am häufigsten genossenen Weißweine. Er wurde im französischen Burgund kultiviert und erst 1991 in Deutschland zugelassen. Es handelt sich um einen überwiegend trockenen Weißwein, der in gehobener Qualität und Barrique-gereift oft angeboten wird. Populär sind auch der Silvaner sowie der sonnenverwöhnte und fruchtbetonte Pinot Grigio aus Italien.