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Weißwein

Bei Vino finden Sie eine Auswahl von Weißweinen von spritzig-frisch bis kräftig-vollmundig. Neben Weißweinen aus dem klassischen Weißweinland Deutschland, bieten wir Ihnen auch eine internationale Auswahl.

Die Herstellung von Weißwein

Zu den beliebtesten Rebsorten für Weißwein gehören Chardonnay, Pinot Grigio oder Riesling. Weißwein wird aus Trauben mit hellem Fruchtfleisch hergestellt. Dabei kann es sich sowohl um helle als auch dunkle Trauben handeln, da sich die farbgebenden Pigmente der Trauben in den Schalen befinden. Eine der bekanntesten Rebsorten für Weißwein, Pinot Grigio, weist beispielsweise eine rötliche Färbung auf.

Weißwein wird in fast allen etablierten Weinanbaugebieten der Welt produziert. Der Schwerpunkt der Produktion liegt jedoch in Gebieten mit kühlerem Klima. Weiße Rebsorten benötigen weniger Sonneneinstrahlung als rote Rebsorten um zur vollen Reife zu gelangen. Aus diesem Grund wird etwa in Deutschland mehr Weißwein als Rotwein hergestellt. Weißwein ist dabei nicht nur ein eigenständiges Produkt, sondern auch die Grundlage für einen großen Teil der Schaumweine, wie etwa Champagner.

Die richtige Temperatur

Weißwein sollte im Allgemeinen kühl serviert werden. Zu hohe Temperaturen betonen seine Säure zu sehr. Bei niedrigeren Temperaturen schmeckt ein Weißwein dagegen angenehm erfrischend. Leichte Weißweine sollten bei einer Temperatur um 10⁰C getrunken werden. Komplexere, schwere Weißweine können bei einer Temperatur von etwa 12⁰C genossen werden.

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