Baglio Gibellina
"Salè" Primitivo Puglia
Lässt sich Primitivo geschmacklich noch steigern? Ja, durch einen Primitivo Appassimento! Beim "Salè" wird ein Teil der Trauben vor der Kelter getrocknet. Und so sind die Aromen von Brombeer- und Holunder-Confit noch weicher, die Zimt- und Kräuterwürze noch mediterraner, die balsamischen Noten noch wärmer und die Tannine noch anschmiegsamer.
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Ausbauart: | Edelstahltank (10 Monate) |
| Boden: | Tonboden, Kalkboden |
| Geschmack: | trocken |
| Herkunftsland: | Italien |
| Passt zu: | Hartkäse, Rind und Schwein gebraten/gegrillt |
| Qualität: | IGT |
| Rebsorte(n): | PRIMITIVO |
| Restzucker: | 9,8 g / Liter |
| Säure: | 6,2 g / Liter |
| Verschlussart: | Naturkorken |
| genießen bis: | 2028 |
| optimale Trinktemperatur: | 16-18 °C |
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Italien
Herkunftsland
Ob rot oder weiß, ob trocken oder süß: Die Vielfalt italienischer Weine begeistert die Weinkenner. Dank verschiedener Klimazonen und Bodenbeschaffenheiten entsteht eine hochwertige Fülle charakteristisch unterschiedlicher Weine. Tendentiell lässt sich sagen, dass unter den kühleren Temperaturen des Nordens elegante Buketts entstehen, während unter der südlichen Sonne volle, kräftige Aromen reifen. Im norditalienischen Piemont findet man die rote Nebbiolotraube, die als edelste Rebsorte gilt.
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