Mit Käse kann sowohl Rotwein als auch Weißwein kombiniert werden. Zu salzigem Käse passt jedoch eher Weißwein, da sich Salz und Tannine addieren und den Gaumen austrocknen können. Edelschimmelkäse harmonieren darüber hinaus besonders mit lieblichen bis edelsüßen Weinen.
Wein zu Käse
Bei der Auswahl des passenden Weins zum Käse gilt im Allgemeinen: Je würziger der Käse, umso kräftiger der Wein.
