1018500314
Jahrgang 2017
Land Italien
Region Apulien
Rebsorte
  • Cuvée
Art-Nr. 1018500317
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"Valle Cupa" Salento Rosso

Apollonio Casa Vinicola

Im Familienunternehmen Apollonio steht Qualität und Handwerkskunst an erster Stelle, und das zeigt sich in jeder Flasche Wein: Der Valle Cupa besticht mit vollen Aromen von roten Früchten und Anklängen von Lakritz. Mehr lesen…
Rot
Trocken
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Steckbrief
Steckbrief
Farbe: rot
Jahrgang: 2017
Herkunftsland: Italien
Region: Apulien
Geschmack: trocken
Qualität: I.G.P.
Rebsorte: Cuvée
Alkoholgehalt: 15 % vol
Restzucker: 3.9 g / Liter
Säure: 5.8 g / Liter
optimale Trinktemperatur: 16-18°C
genießen bis: 4-6 Jahre
Passt zu: würzigen Gerichten, Wild, reifen Käsen
Ausbauart: 12000L Eichenfässer, 12 Monate
Verschlussart: Naturkorken
Allergene: enthält Sulfite
Boden: Kalk, Lehm, Sand
Extrakt: 36.5 g / Liter
Weingut / Abfüller: Apollonio Casa Vinicola s.r.l., Firma Via San Pietro in Lama 7, IT-73047 Monteroni
Im sonnigen Apulien gibt es fast keine Berge, sondern hauptsächlich Flachland und Hochebenen. Die Beschaffenheit der Böden ist vielgestaltig. Klimatisch herrscht überwiegend trocken-heißes Klima mit sehr geringen Niederschlagsmengen. Die Provinz Salento erstreckt sich im Süden Apuliens, um die eindrucksvolle Barockstadt Lecce. Das Weingut 'Apollonio' wurde im 19. Jahrhundert in 'Monteroni di Lecce' gegründet und wird mittlerweile in der 4. Generation von der Familie geführt. Die Trauben für den 'Valle Cupa' wurden von Hand gelesen - nach Selektion und Entrappen erfolgte eine Maischegärung von etwa 30 Tagen bei kontrollierter Temperatur. Nach dem Ausbau in Holzfässern und einer weiteren Lagerung von mindestens einem Jahr in Barriquefässern wurde der rubinrote Wein unfiltriert auf die Flasche gefüllt. So blieb seine hervorragende Struktur erhalten. Die vollen Aromen von roten Früchten und Lakritz gepaart mit den seidigen Tanninen des langen Barrique-Ausbaus kommen noch vielschichtiger zur Geltung.
Bewertungen
Andere Kunden über diesen Wein

Jedes Jahr mein Lieblingswein zur Weihnachstszeit. Schön würzig, gehaltvoll und ein super Essensbegleiter.

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