Art Nr.: 379420
Stilwerk Dornfelder Barrique
-15%

Stilwerk Dornfelder Barrique

2016

Diese eindrucksvolle Komposition wird durch die Aromen von dunklen Beeren, Röstnoten, die schokoladig erscheinen und einer Würze gebildet, die von der weißen Rebsorte Viognier und veredeltem Shiraz stammen. Die Aromatik ist rund, samtig und bietet Eleganz sowie Ausdruckskraft. Um die Aromen richtig zu schmecken, sollte der Wein eine halbe Stunde vor dem Genuss geöffnet werden.


Abfüller/ Hersteller/ Lebensmittelunternehmer:
St. Ferdinand GmbH, An den Nahewiesen 1, D-55450 Langenlonsheim

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Der grösste Teil des Grundweins wurde bereits seit Ende letzten Jahres in Eichenfässern à 225... mehr
Stilwerk Dornfelder Barrique

Der grösste Teil des Grundweins wurde bereits seit Ende letzten Jahres in Eichenfässern à 225 Litern Fassungsvermögen gelagert, eine kleinere Menge lag seit Februar 2017 "im Holz". Unsere Fässer bestehen ausnahmslos aus Hölzern aus dem Pfälzer Wald, dem Spessart und aus Schwaben. Sie wurden nach dem Wunsch des Kellermeisters in unterschiedlicher Stärke "getoastet", d.h. geröstet. Dieser Vorgang ist zur Biegung der Dauben, der einzelnen Längshölzer des Fasses, bei der Herstellung unumgänglich und ist für das zarte Vanille-Aroma des Weines verantwortlich.Durch den Holzkontakt des Weines wird der charakteristische Geschmack erreicht, wobei dessen Intensität erheblich von der Lagerdauer, dem Grad der Röstung und der Anzahl der Befüllungen des Fasses beeinflusst wird. Hier ist enormes Wissen und viel Erfahrung des Kellermeisters die Voraussetzung für den Erfolg!

Restsüße

5,8

Optimale Trinkreife

Bis Ende 2020

Säuregehalt

4,9

Alkoholgehalt

12,0

Trinktemperatur

ZIMMERTEMPERATUR

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