1022100318
Jahrgang 2018
Land Italien
Region Toskana
Rebsorte
  • SANGIOVESE
Art-Nr. 1022100318
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Stil Novo Governo all'uso toscano Castello Banfi

BANFI S.r.l.

Dieser Governo vereint den Duft von Marasca Kirsche, dunklen Beeren und intensiven Blütenarromen. Die sanfte Struktur und runde Tannine in Verbindung mit leichter Säure gibt ihm ein angenehm leichtes Mungefühl mit würzigem und zugleich unglaublich fruchtigen Abgang. mehr
rot
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Steckbrief
Steckbrief
Farbe: rot
Jahrgang: 2018
Herkunftsland: Italien
Region: Toskana
Lage: Montalcino
Rebsorte: SANGIOVESE
Alkoholgehalt: 13.5 % vol
Restzucker: 6.8 g / Liter
Säure: 5.8 g / Liter
optimale Trinktemperatur: 18-20 °C
genießen bis: 3-5 Jahre
Ausbauart: Holzfass 2 Jahre 20% Barrique 80% grozes Holz
Verschlussart: Naturkorken
Allergene: enthält Sulfite
Boden: 20% alte Barriques
Extrakt: 36.9 g / Liter
Abfüller: Banfi S.r.l., Firma Cast.d.Poggio alle Mura snc, IT-53024 Montalcino (SI)
Ein klassischer Governo: Nach dem uralten toskanischen System werden 70% der Mitte September geernteten Trauben 2-3 Wochen in Edelstahlbehältern bei Temperaturen vergoren, die restlichen 30% der Trauben verbleiben bis zum Spätherbst an der Pflanze, dann werden sie gelesen und dem Wein der ersten Lese beigefügt. Ab diesem Zeitpunkt beginnt die zweite Gärung mit einer Dauer von 3-4 Wochen, anschließend werden ungefähr 20% für eine kurze Zeit in kleinen Holzfässern gelagert. hierducrch entstehen sehr fruchtige dunkelbeerige und Dörrpflaumen - Aromen. Ein Wein, der Sanft und vollmundig daherkommt. Einfach genießen!
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