Señorio de Iniesta

Die 'Unión Campesina Iniestense' wurde 1944 gegründet. Die Vereinigung von Weinbauern bewirtschaftet Reben auf einer Fläche von 7.000 ha - diese werden später in der eigenen Kellerei vinifiziert. Die Entwicklung der Reben und der Trauben wird über das ganze Jahr exakt beobachtet - nur so kann der Zeitpunkt für alle anfallenden Arbeiten, vor allem der Erntezeitpunkt, genau bestimmt werden. Die Trauben werden nach der Lese in der hochmodernen Kellerei vinifiziert, die temperaturgesteuerte Gärung ist dabei nur ein Faktor, der ausgezeichnete Weine entstehen lässt. Señorio de Iniesta - dieser Rotwein stammt von Cabernet Sauvignon Trauben. Das intensive Rot erinnert an Kirschen und wird von violetten Reflexen begleitet. Intensiv auch die Aromatik - konfitüreartige Noten von dunklen Früchten lassen einen Hauch von grünem Pfeffer zum Vorschein treten. Reife Tannine binden sich in das gut strukturierte Gerüst des Weines ein, das Finale bildet schließlich eine an Lakritze erinnernde Würzigkeit.