Art Nr.: 910455
San Silvestro, Rosso 'Il Domato' Piemonte DOC

San Silvestro

Rosso 'Il Domato' Piemonte DOC

2017, Rotwein, Italien, trocken

Die Cuvée von 60% Barbera und 40% Dolcetto wurde 4 Monate in großen Holzfässern ausgebaut. Weich und aromatisch mit dezenter Würze passt er zu Grill- und Schmorgerichten.


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Cantine San Silvestro S.R.L., Via Ciocchini 7 12060 Novello (Cuneo) Italien

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Weich, vollmundig und aromatisch am Gaumen - Das ist der Rosso 'Il Domato' aus dem Piemont. Die... mehr
San Silvestro, Rosso 'Il Domato' Piemonte DOC
Weich, vollmundig und aromatisch am Gaumen - Das ist der Rosso 'Il Domato' aus dem Piemont. Die Cuvée von 60% Barbera und 40% Dolcetto wurde 4 Monate in großen Holzfässern ausgebaut. Dolcetto ist normalerweise eine komplizierte Rebsorte mit manchmal extremer Säure und harten Tanninen. Diese wurden jedoch durch den Holzausbau gezähmt. So erhielt die Cuvée auch ihren Namen, denn Il Domato heisst auf italineisch 'Der Gezähmte'. Passt zu Grill- und Schmorgerichten und natürlich zum Osterlamm.

Restsüße

7,5

Optimale Trinkreife

1-3 Jahre

Säuregehalt

5,8

Alkoholgehalt

13,0

Trinktemperatur

18°C

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