Art Nr.: 377051
Grimont, Free Run, Chenin Blanc, Breede River Valley

Grimont

Free Run, Chenin Blanc, Breede River Valley

2017

Chenin Blanc ist die bedeutendste Weißweinrebe in Südafrika, man nennt sie dort auch "Steen". Sie bringt vollmundige und fruchtige Weine hervor, mit dem Duft von Birnen und Pfirsichen. Typische Aromen von exotischen und heimischen Früchten, von reifen Aprikosen bis hin zu Zitrus, Kiwi und Ananas. Am Gaumen herrlich fruchtintensiv und spritzig mit langem Nachhall.


Abfüller/ Hersteller/ Lebensmittelunternehmer:
Grimont African Wines GmbH, Burg Layen 1, D-55452 Burg Layen

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Was ist das Besondere am FREE-RUN Verfahren? Nach Entfernen der Stiele und Stängel werden die... mehr
Grimont, Free Run, Chenin Blanc, Breede River Valley

Was ist das Besondere am FREE-RUN Verfahren? Nach Entfernen der Stiele und Stängel werden die Beeren grob zerkleinert, der Saft und die gemahlenen Beeren gekühlt und in eine Art Sieb gegeben. Der abtropfende Saft (= free-run) wird aufgefangen, vom Bodensatz getrennt und vergoren. Durch diese Methode, die ganz ohne das übliche Pressen auskommt, werden pro Tonne Lesegut nur ca. 70% der normalen Flüssigkeitsmenge gewonnen. Insgesamt ein sehr aufwendiges und durch die geringere Ausbeute teueres Verfahren, das allerdings qualitativ durch weniger Bitterstoffe und ein deutliches Plus and Frucht und Frische entschädigt.

Restsüße

0,6

Optimale Trinkreife

Jung und frisch genießen

Säuregehalt

5,7

Alkoholgehalt

12,5

Trinktemperatur

GEKÜHLT GENIEßEN

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