| Jahrgang | Variante neu |
|---|---|
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Rebsorte |
|
| Art-Nr. | 1021800200 |
Franciacorta, Cuvée Prestige
Ca' del Bosco
Franciacorta, Cuvée Prestige Mehr lesen…
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Steckbrief
| Farbe: | weiß |
| Jahrgang: | Variante neu |
| Herkunftsland: | Italien |
| Region: | Lombardei |
| Geschmack: | prickeln |
| Qualität: | DOCG |
| Lage: | Erbusco |
| Rebsorte: | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| Alkoholgehalt: | 12.5 % vol |
| Restzucker: | 3.3 g / Liter |
| Säure: | 6.9 g / Liter |
| optimale Trinktemperatur: | 8°C |
| genießen bis: | 5 Jahre |
| Passt zu: | Aperitif, zu Finger food, Vorspeisen z.B. Meeresfr |
| Ausbauart: | ES-Tank, teilweise Barrique |
| Verschlussart: | Naturkorken |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Extrakt: | 24.3 g / Liter |
| Weingut / Abfüller: | Ca' del Bosco, Via Albano Zanella 13, IT-25030 Erbusco |
| Kult Franciacorta im besten Ca' del Bosco Style. Nur die feinsten Grundweine aus Chardonnay (75%), Pinot Nero (15%) und Pinot Bianco (10%) Trauben werden separat ausgebaut und mit 20% Grundweinen des Vorjahres verschnitten. Eine klassische Assemblage - wie in der Champagne. Anschließend reift dieser außergewähnliche Schaumwein im Durchschnitt 25 (!) Monate in der Flasche auf der Hefe und kommt mit nur 3,3g/L Dosage aus. Dies entspricht einem Extra Brut (0-6g). Ca del Bosco Besitzer Maurizio Zanella engagierte für seine ersten Jahrgänge den Kellermeister von Dom Perignon. Und in dieser Liga spielen auch seine Franciacorta! |
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