7027410119
Jahrgang 2019
Land Italien
Region Apulien
Rebsorte
  • Primitivo
Art-Nr. 7027410119
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Doppio Passo Salento Primitivo IGT

Botter

rot
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Steckbrief
Steckbrief
Farbe: rot
Jahrgang: 2019
Herkunftsland: Italien
Qualität: IGT
Lage: Salento
Rebsorte: Primitivo
Alkoholgehalt: 13 % vol
Restzucker: 16 g / Liter
Säure: 5.9 g / Liter
optimale Trinktemperatur: 18°C
genießen bis: 2-3 Jahre
Verschlussart: Naturkorken
Allergene: enthält Sulfite
Abfüller: Botter Carlo C.Spa, Firma , Casa Vinicola Via L. Cadorna 17, IT-30020 Fossalta di Piave
Der Doppio Passo Primitivo aus Apulien ist eine besondere Spezialität: Ein Teil der Trauben Ende August geerntet und normal im Stahltank vinifiziert. Die übrigen Trauben reifen weitere 3-4 Wochen am Stock, Sobald die Gärung auf der Schale abgeschlossen ist, werden die im August geernteten Trauben hinzugefügt. Der Wein wird dadurch farb- und extraktreicher und bekommt mehr Fülle und Volumen. In der Nase ein Bukett von schwarzen Beeren und Kakao. Am Gaumen dann wieder viel beerige Frucht und ein langes Finale mit dezenter Süße die begeistern.
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