Cognac Chabasse Napoleon

Wenn man das Cognac besucht, fallen einem besonders die endlosen Rebzeilen auf, die am Horizont zu einer Harmonie von Grün und Blau verschmelzen. Eine wenig befahrene Landstraße führt in das kleine Städtchen Saint-Jean-d'Angély, in dessen Zentrum sich das Cognac-Haus Chabasse befindet. Seit Jahrhunderten leben die Einwohner der umliegenden Weinbauregion von der bernsteinfarbenen Spirituose. Vor genau hundert Jahren wurde das Anbaugebiet gesetzlich festgelegt. Das Lesegut des Chabasse Napoleon stammt aus den beiden Grand Cru Lagen Fins Bois und Petit Champagne, welche sich wunderbar ergänzen. Die Grundweine werden aus den Rebsorten Ugni Blanc, Folle Blanche und Colombard gekeltert, die anschließend zweifach destilliert werden. Mindestens 12 Jahre reift der Brand in Limousin-Eiche, bevor di