Art Nr.: 908731
Cantine San Silvestro, Bianco, Piemonte DOC

Cantine San Silvestro

Bianco, Piemonte DOC

2017

Ein sehr konzentrierter Weißwein. Ähnlich dem Apassimento Stil wurde ein Teil der Trauben am Rebstock getrocknet und sehr spät gelesen. Ein langes Hefelager gibt zusätzliche Struktur. Ein schöner Wein mit viel Frucht, guter Länge und feinem Süß-Säure Spiel.


Abfüller/ Hersteller/ Lebensmittelunternehmer:
Cantine San Silvestro S.R.L., Via Ciocchini 7 12060 Novello (Cuneo) Italien

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Der Wein stammt von der bekannten Weinbaufamilie Sartirano. Seit 1871 verschreibt sich die... mehr
Cantine San Silvestro, Bianco, Piemonte DOC
Der Wein stammt von der bekannten Weinbaufamilie Sartirano. Seit 1871 verschreibt sich die Familie bereits der Erzeugung hochwertiger piemonteser Weine und seit 1980 leiten die Brüder Guido and Paolo die Geschicke des Weingutes in Novello im Herzen des Piemonts. Der Piemonte Bianco ist ein sehr konzentrierter Weißwein aus Chardonna und Cortese Trauben. Ähnlich dem Apassimento Stil wurde ein Teil der Trauben am Rebstock getrocknet und sehr spät gelesen. Ein langes Hefelager gibt zusätzliche Struktur. Ein schöner Wein mit viel Frucht, guter Länge und feinem Süß-Säure Spiel. Er passt hervorragend zu Käse und asiatischen Gerichten.

Restsüße

0,7

Optimale Trinkreife

2-3 Jahre

Säuregehalt

5,3

Alkoholgehalt

14,0

Trinktemperatur

9°C

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